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电加热蒸煮夹层锅 电加热蒸煮设备 电动可倾夹层锅

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现代人的生活节奏快,很少会有人有耐心自己慢慢熬一锅骨头汤,但是现代人又同样注重健康,这就给商家增加了商机。那么商家如何又快又保证口感的熬一锅汤呢,这就需要我们的电加热夹层锅了。电加热夹层锅使用时,将锅刷洗干净,投入物料,先注入导热油接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。电加热夹层锅,操作简单方便,干净卫生,加热均匀,熬汤又快又好,还能加高压的盖子,满足不同商家的要求。 TEL:一三九六三六零四五二零

蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意最初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

清洁度高,在传统的烧煤、烧柴的过程中会产生烟尘废气,可能会污染加工过程中的产品。夹层锅避免了传统加热方式,保证产品加工过程中没有油烟产生,不会污染产品。而且,夹层锅热效率高,从而降低了生产成本。可以省人工:传统加工方式需要大量人工,夹层锅可以订做大型号的,一次搞定一天的工作量。而且,夹层锅可以做到连续运行,工作时间长,工作质量有保障。

 
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